Traditionsreiche Unternehmen Illi
1933 beginnt die Firmengeschichte des traditionsreichen Unternehmens Illi, als in Triest Francesco Illy die Firma gründete. Bereits ein Jahr später ließ sich der Firmengründer die „Illetta“ patentieren, die der Vorläufer der modernen Espressomaschinen ist. Mit dem entwickelten Überdruckverfahren konnte Illi bereits zwei Jahre nach der Firmengründung den Kaffee haltbar machen und es wurden viele Bars in Italien mit dem Kaffee des Unternehmens beliefert. Bereits 1939 wurde die italienische Espressokultur nach Nordeuropa gebracht und die Schweden und Holländer entdeckten für sich den Geschmack und das Aroma des kleinen schwarzen Kaffees.
Nach seinem Diplom in Chemie tritt der Sohn Ernesto 1947 in das Unternehmen mit ein und es wird bei Illi vermehrt die technologische und wissenschaftliche Forschung betrieben. Es entstehen Allianzen mit anderen Firmen, Universitäten und Institutionen. Ein Jahrzehnt später entsteht die Abteilung für die Dosenproduktion, somit kann Illi die Haltbarmachung des Kaffees direkt kontrollieren und auch garantieren. Die ersten kleinen runden Dosen für den privaten Verbrauch entstehen. Der gemahlene Kaffee in Dosen für den privaten Haushalt wird seit 1965 produziert. Im gleichen Jahr wird der Firmensitz in die Viva Flavia verlegt, wo er sich noch heute befindet.
Als erstes Unternehmen auf der ganzen Welt beginnt Illi 1974 mit der Produktion der Pads, die die saubere und schnelle Zubereitung von Espresso im Büro und im privaten Bereich ermöglichen. Die Selektionsmaschine für Kaffeebohnen lässt sich das Unternehmen 1988 patentieren, damit werden die besten Bohnen durch einen Lichtstrahl abgetastet und ausgelesen.
Die erste weiße Tasse des Unternehmens Illi wird vom Designer Matteo Thun 1990 entworfen und avanciert zum Symbol rund um den Kaffee. Die erste Tassenkollektion wurde 1992 von einem zeitgenössischen Künstler kreiert und produziert. Das rote Quadrat mit einem weißen Schriftzug ist seit 1996 das neue Logo des Kaffeeherstellers. Seit dem Jahr 2000 werden Kurse für Kaffeeliebhaber und Baristi in der Università del Caffè zur Kaffeekultur angeboten. 2006 und 2007 werden neue Systeme für die Zubereitung von Espresso für zu Hause oder im Büro eingeführt.
Purer Genuss mit Illi Kaffee
Das italienische Unternehmen Illi ist eine der besten und renommiertesten Kaffeeröstereien des Landes. Der Illi Kaffee zeichnet sich durch eine braune und feinporige Crema aus. Mit seinem vielfältigen Geschmack wird der pure Kaffeegenuss geboten, der von Haselnuss über fruchtige Aromen bis hin zu angenehmen Holznoten reicht. Der Nachgeschmack beim Illi Kaffee ist langanhaltend, rund und elegant. Es gibt ihn in unterschiedlichen Stärken, wie in einer kräftigen vollmundigen Röstung oder in einer leichteren Variante. In ganzen Bohnen, als gemahlenes Kaffeepulver, als Pads und sogar in einer koffeinfreien Variante wird der Illi Kaffee in unterschiedlichen Packungsgrößen im Handel angeboten.
Illi Espresso in höchster Qualität
Den Illi Espresso zeichnet seine dichte haselnussfarbene Crema aus, die mit leichten Streifen von einer dunkelbraunen Farbe durchzogen wird. Der Espressoduft ist mit einer schokoladigen Note versehen. Aber auch ein Hauch von Karamell, Honig und geröstetem Brot ist dabei zu verspüren. Im Geschmack ist der Illi Espresso samtig und voll sowie leicht süßlich. Der Nachgeschmack ist langanhaltend, so dass das Aroma noch lange zu spüren ist. Aus 100 Prozent der neuen besten Arabica Bohnen wird der Espresso hergestellt und verwöhnt den Gaumen und gleichermaßen die Sinne. Die Bohnen für den Illi Espresso kommen aus Afrika, Indien, Mittelamerika und Brasilien und werden den strengsten Qualitätskriterien unterzogen.