Der Instant-Kaffee stammt ursprünglich aus der Schweiz. Dieser stellt einen Kaffee dar, der aus wasserlöslichem Kaffeepulver gebrüht wird. Dabei reicht es aus, kochendes Wasser auf den Instant-Kaffee zu geben, und diesen umzurühren. Geeignet ist der Instant-Kaffee deshalb vor allem für all jene Personen, die nur wenig Zeit zum Kaffeekochen haben. Man unterscheidet bei der Herstellung von Instant-Kaffee zwischen den Verfahren der Gefriertrocknung und der Sprühtrocknung.