Omkafe – Das Unternehmen mit Tradition
Heute befindet sich das Unternehmen Omkafe bereits in der dritten Generation der Familie Martinelli. Bereits im Jahr 1947 gründete Ottorino Martinelli die Rösterei und konnte somit den gemeinsamen Traum und die Leidenschaft von sich und seiner Frau Maria verwirklichen. Im Zentrum von Riva in der Via Maffei wurde das „Casa del Caffè“ eröffnet. Dahinter befand sich die kleine Werkstatt, in der Martinelli seine eigenen Kaffeekreationen zubereitete. In den umliegenden Dörfern und Tälern versorgte er die Bevölkerung mit den Kaffeemischungen und das alles mit dem Fahrrad.
In der dritten Generation sind es Fabrizio, Giovanni, Lorenzo und Renato Martinelli, die das Unternehmen Omkafe weiter führen. Die Begeisterung und das fachliche Wissen über das Rösten von Kaffee wurden stets vom Vater auf den Sohn weiter übertragen und das ist auch in der Qualität der Kaffeemischungen zu bemerken. Aufgrund der jahrzehntelangen Erfahrungen werden die Kaffeesorten bei Omkafe nach ganz speziellen Kriterien geröstet und selektiert. Mit den modernsten Technologien wird heute in der Kaffeerösterei Omkafe gearbeitet, um das beste Kaffeeprodukt dem Kunden bieten zu können.
Bereits vor dem Ankauf wird jedes Lot Rohkaffee einer bestimmten Qualitätskontrolle unterzogen. Es wird nur die beste Auswahl der Kaffeesorten gekauft und das aus allen Ländern der Welt, die Kaffee produzieren. Mit den neuesten Computern wird der Röstvorgang vorgenommen, damit entsteht ein gleichmäßiges Ergebnis. Der traditionelle Röstvorgang bei Omkafe dauert 21 Minuten, dadurch entsteht die homogene Röstung, die verantwortlich ist für die beste Tasse Kaffee. Bevor die Kaffeemischungen in den Verkauf gelangen, ruhen sie genau 15 Tage lang. Während dieser Ruhezeit entwickeln sich die einzigartigen Aromen der Kaffeekreationen. Natürlich setzt auch Omkafe auf die Vakuumverpackungen, damit das Aroma erhalten bleibt und sich nicht verflüchtigen kann und damit der Kaffee besonders lange frisch bleibt.
Das Besondere bei Omkaffee
Bei Omkaffee bilden die Philosophie der Qualität und die Kultur des typisch italienischen Espressos eine einzigartige Symbiose. Daraus entstand auch der Coffee Point, in welchen nicht nur der Kaffee verkauft wird, sondernder auch noch viel Wissenswertes rund um den Kaffee bietet. Dabei werden einige Geheimnisse vom Anbau über die Sortierung der Bohnen bis hin zur Röstung preisgegeben. Ebenfalls können die verschiedenen Omkaffee Mischungen gekostet werden. Außerdem werden unterschiedliche Sorten von Schokolade und Tee angeboten, so dass auch die Teetrinker bei Omkaffee auf ihre Kosten kommen sowie die Naschkatzen. Des Weiteren kann noch ein kleines Kaffeemuseum im Coffee Point bestaunt werden, welches viele Ausstellungsstücke hat und alte Bücher, die aus den Jahren 1600 bis 1960 stammen.
Die verschiedenen Mischungen von Omcafe
Viele verschiedene Mischungen werden vom Unternehmen Omcafe geboten, so wie die Gourmet Mischungen, die den Gaumen von Kaffeekennern verwöhnen. Auch die Mischungen Famiglia sind sehr beliebt, die unterschiedliche Sorten bieten. Ebenso werden bei Omcafe direkt Packungen angeboten, bei denen das Kaffeepulver gleich in Portionen abgepackt ist, somit erhält man stets den optimalen Kaffeegenuss und wird das Kaffeemehl nicht über- oder unterdosieren. Damit sich das Aroma des belebenden Getränks auch optimal entfalten kann, bietet das Unternehmen Omcafe für seine Kunden die perfekten Tassen für Espresso, Cappuccino und einen extra großen Kaffee an, somit wird der pure Genuss geboten.
