Die Kopi Luwak ist ebenfalls eine äußerst seltene Kaffeebohne. Aus ihr wird nur selten Kaffee hergestellt, da die Kosten mit etwa 500 Euro je Kilogramm einfach zu hoch sind. Die Kaffeesorte entsteht in Indonesien und wird von dort aus in alle Welt exportiert. Die Entstehungsgeschichte ist dabei sehr beeindruckend. So muss die Schleichkatze Fleckenmustang erst einmal Kaffeekirschen fressen. Nach dem Ausscheiden erst entsteht die Kopi Luwak, da sich im Darm der Katze der typische Geschmack nach Schokolade entwickelt.