Auch der Pharisäer stellt ein Mixgetränk aus Kaffee und Rum dar. Dabei wird das Getränk mit einer Haube aus Schlagsahne versehen. Ursprünglich erfunden wurde dieser Kaffee von den Nordfriesen. Durch die Sahnehaube hindurch trinkt man den Pharisäer, der in einem speziellen Becher serviert wird. In Deutschland erfreut sich dieses Kaffeeheißgetränk steigender Beliebtheit.